南蛮ラーメン 650円
デスギョーザ(5ヶ) 420円
大仙市にはザックリで2つのラーメンストリートが存在していて、まずは大曲駅前から始まる秋田県屈指の激戦区・麺屋にぼすけ大曲駅前店→麺屋ゆうき→RAMEN MOSH→南園→万丈らーめん→いこい食堂→麺屋 十郎兵衛→らんちぼっくす→自家製麺 佐藤→GOLDEN FIVE NOODLE→拉麺 しな竹へと続くライン！
もう一つは店は割愛しますが、このラーメンショップ105を皮切りに角館のレジェンド・自家製麺 伊藤に続くラインです。後者は既に閉店してしまった店も多くありますが、実は記事になっていない店＆未食の店がほとんどなんで、チャンスを見つけて開拓したいと思います。この日は昼12:10に訪問で広い店内は満席状態。辛うじてカウンターに空席がありましたが、程なくして待ちが発生してました♪
スープは豚骨などの動物系＋野菜と思われますが、程よい豚骨のダシ感に加えて旨み＆塩分をガツガツに効かせた一杯。二郎インスパイア系レベルのケミカル感に、これまたガサガサとブラックペッパーが投入されていて、舌への刺激がハンパないです。喉もイガイガするレベル(笑)しかしながらここまで振り切ってくれると収まりが良く、何とも言えない中毒性あり！
麺は自家製の中太縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。モッチリとした弾力のある麺です♪
具は刻みチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、ワカメ、刻み海苔。時間の経過と共に、多めにトッピングされた刻み海苔の風味が広がります！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変。これ系のスープとの相性は間違いないです♪
デスギョーザは挽き肉、キャベツ、ネギ、ニンニクなどで作られた餡に、激辛ザーサイの辛みがアクセントになった一品。激辛ではないですが大ぶりで程よいジューシーさがあり、シンプルで美味しいです！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県大仙市花館字下殿屋敷29-1
定休日：不定休
営業時間
11:30～20:00(LO.19:50)
駐車場：10台以上(店舗周り。運送会社の倉庫との境界線が分かりませんが、店舗周りだけでも10台は停めれます)