サッポロみそラーメン 750円
刈和野駅前・やまよ食堂からの～連食は、こちらも以前から気になっていた丸駒へ。外看板は「お食事処 寿司 丸駒」なので最初は寿司屋メインだったのでしょうか？確かに店内のカウンターは寿司屋の雰囲気で、テーブル席が並ぶ佇まないは完全に食堂といった感じ。メニューにはしっかり寿司がありました。他にも麺類、丼もの、定食と豊富なラインナップ。メニューに記載されていたラーメン写真が味噌だったので、それをオーダーしてみました♪
スープは豚骨などの動物系ベースと思われますが、程よいダシ感に味噌の主張がビシッと決まったシンプルな味噌味で、ニンニク、生姜などの香味野菜の風味をしっかり感じるピリ辛な味わい。油のコッテリ感は抑え気味な印象で、旨み＆塩分と味噌のバランスがバッチリ。味噌がやや濃いめなチューニングながら、味噌自体の後味が甘めなので塩角がなく、抜群の引きの強さがあります。これは旨い！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありコリ・モチな食感。味噌スープと相性が良いシンプルな中華麺です♪
具は刻みチャーシュー、ネギ、コーン、ニンジン、タマネギ。濃いめな味噌とコーンの相性ばバッチリ！
途中から添え付けの唐辛子をガサガサ投入して辛めに味変♪
別皿でオニギリ、ポテトサラダ、いぶりがっこ、白菜の漬け物が付いてきましたが、白米のみの塩味かなと思われたオニギリには、具材として塩気ガツガツな鮭「ショッペ、ボダッコ」が入っていてメチャ旨。ご飯の炊き具合も素晴らしく、手作り感のある他のオカズもハイクォリティー。これだけで150円分の満足度はあります！
会計時に気づいたのですが、壁掛けメニューの下に「札幌ラーメンの元祖 味の帝王チェーン店之章」との黒い看板が。調べると、どうやら正確には
札幌ラーメンの元祖
一市町村一店主義
味の帝王チェーン店之章
帝王会々長 松浦秀紀
と記載されていて、左上の数字が各店の通し番号のようだ。ちなみに丸駒食堂は「83」です。「味の帝王」とは札幌にあるラーメン店。その関係性が気になるが、いずれにせよ刈和野でイチオシの一杯です♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県大仙市刈和野愛宕下174-5
定休日：日曜日ほか
営業時間
11:00位～14:00位
16:00位～お客さんの状況を見て閉店
駐車場：6台位(店舗前＋店舗前の道路を挟んで向かい側)