みそラーメン 650円
最近、南秋での仕事がほぼ週一で入るので、この地区での新規開拓が進みます。その分、秋田市のラーメンがなかなか食べれなくなっているので、そこは複雑な心境ですが。初訪のこちらは、ほとんどのお店で基本メニューの位置付けかと思われる醤油味のラーメンがなく、塩と味噌の二本立てという変わったメニュー構成となってます♪
スープはゲンコツ、鶏ガラと思われる動物系主体のアッサリとした味わいで、味噌の主張がかなり穏やか。ダシ感が強めという感じではないですが、味噌の風味がフワリとしているので、ダシが前に出てきているといった印象。旨み＆塩分もしっかり効いていて、やや甘めの味噌がホッコリとした雰囲気を演出している、街の食堂らしい味噌ラーメンといった感じです♪
麺は細縮れ麺でチョイ柔でプチプチな食感。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カニカマ、ホウレン草、海苔、白ゴマ。ラーメンでカニカマのトッピングは珍しいですね！
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県南秋田郡五城目町字鵜ノ木18-8
定休日：日曜日
営業時間
11:00位～18:00位
駐車場：3台(店舗前)