NOODLE SHOP KOUMITEI(香味亭)秋田県横手市
オマール海老香る醤油ラーメン 860円
ミニカレー 350円
前回記事(胡麻香る坦々麺＆オマール海老香る塩ラーメン＆鶏と鰹香る醤油ラーメンをみんなでシェア)はこちら
オープンしてすぐに訪問して以来なので、2ヶ月半ぶりになります。レギュラーメニューに「オマール海老香る醤油ラーメン」「鶏と鰹香る塩ラーメン」が新たに加わったとの情報を得て、行ってきました♪
スープは鶏ベースと思われますが、着丼した瞬間にオマール海老の風味がする位、海老の旨みがガツンと効いてます。オープンしてすぐに、同行者がオーダーした「オマール海老香る塩ラーメン」は食べさせてもらいましたが、塩よりも更に海老の風味が際立っていて、「オマール海老香る」がピッタリくる一杯に仕上がってます。しっかりとした鶏の下支えがありつつ、エグミや臭みが全くない綺麗な海老の香味に、芳醇な醤油ダレがマッチしています。旨い！
麺は麺屋十郎兵衛の中太ウェーブ麺で、程よいコシがありツル・モチな食感。加水率47％の熟成多加水麺との事。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、海苔。ローストポーク・チャーシューはシットリとして柔らかく旨いです！
途中から添え付けの醤油ダレを試しに加えてみましたが、旨みがしっかりしてるので崩れませんね。濃いめの味が好きな人にはお勧めです♪
ミニカレーもさすがは洋食屋さんのカレーといった感じで、上品かつコクがあって旨いですね～♪前回、訪問時にはみんなでシェアして「胡麻香る坦々麺」「オマール海老香る塩ラーメン」「鶏と鰹香る醤油ラーメン」を食べましたが、個人的には今回食べた「オマール海老香る醤油ラーメン」がダントツで一番好みでした！
今の多加水麺も旨いですが、稲庭のストレート熟成乾麺のような、しなやかな麺で食べても旨いだろうなぁ～。お店のブログによると、現在オマール海老香る濃厚つけ麺を試作中で、近い内に提供を開始するみたいですので、今後の動きにも目が離せません♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県横手市四日町6-8
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
11:00～15:00
17:00～20:00
駐車場：なし