ラーメン勝平(秋田県大仙市)

ラーメン勝平(秋田県大仙市)

勝平みそラーメン 850円
名誉会長 50円

約2年半ぶりの訪問。前回は名物の「勝平マージャンラーメン」を食べたので、今回はみそをチョイスしました。ちなみに「勝平」とは豚カツの事で、「マージャン」は麻雀好きのご主人が付けた名称のようです。基本的には辛いのはこの「マージャンラーメン」ですが、聞いたら「みそ」でも辛く出来るそうです。

辛さは係長、課長、部長、専務、社長、会長、名誉会長と会社の役職が名付けられていて7段階あり、課長が辛さ普通で部長が中くらい、専務以上は50円プラスになります。前にマージャンラーメンを食べた時は初訪だったので「部長」をチョイスしましまが、今回は辛さMAXの「名誉会長」にしました♪

スープは鶏ガラ、豚骨などから抽出された動物系主体のコクのあるダシ感に、味噌を程よく効かせている感じ。そこに唐辛子を始め香辛料を加えていて、ベーシックな辛い味噌ラーメンのようでなかなか他にはない、辛味、味噌、旨みがマッチした一杯です！個人的には激辛ではなくスープまで完飲出来る辛さレベルでした。

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。

具は勝平(豚カツ)、メンマ、ネギ、コーン、ワカメ、ナルト。豚カツの豚肉は「究極のロース」を使用しているそうですが、衣はサクッとしていて肉は柔らかくスープを吸っても辛旨で、ご飯にのっけて食べたい感じ♪

辛さ的には以前食べたマージャンラーメンの方が辛いような気がします。次は辛味なしのラーメンも食べてみたいです！

ごちそうさまでした🍜