前回記事(濃厚煮干しラーメン)はこちら
つけ麺KOTETU(虎鉄)・訪問70回目
2/18(火)～2/23(日)の期間限定でアッサリ煮干しの「煮干しⅠ型(ネギ入り) 500円」、煮干しⅡ型(ネギ・メンマ・揚げ玉入り) 600円」、煮干しⅢ型(ネギ・メンマ・揚げ玉・チャーシュー入り) 700円」が三種類。
コッテリの「濃厚煮干しⅠ型(ネギ入り) 580円」、濃厚煮干しⅡ型(ネギ・メンマ・揚げ玉入り) 680円」、濃厚煮干しⅢ型(ネギ・メンマ・揚げ玉・チャーシュー入り) 780円」が三種類。汁なしの「煮干しまぜそば 750円」を提供しています♪ちなみに「○型」の表記はパクリではなく、某店に敬意を表しての「インスパイア」との事です(笑)
スープは煮干しの酸味と苦味をほのかに感じる丸みのある醤油味。濃厚のほうはガツンとニボニボですが、これはシンプルながら煮干しの旨みをしっかり抽出した感じ。エグミが全くないので、煮干しがあまり得意ではない方でも食べれると思います♪
麺はエッジの効いた中細ストレート麺でコシがありパッツリな食感。
具はメンマ、青ネギ、揚げ玉。最初サクサク、あとフワフワの揚げ玉がスープにベストマッチ！
最初は揚げ玉を混ぜずにそのままの煮干しスープを味わい、次に揚げ玉を混ぜて食べましたが、油のコッテリ感と甘みがスープに馴染んで、抜群に合いますね～♪
途中から添え付けのゆず一味でピリ辛に味変。煮干し＋揚玉にベストマッチです！これで600円はCP高いです！！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺はエッジの効いた中細ストレート麺でコシがありパッツリな食感。
具はメンマ、青ネギ、揚げ玉。最初サクサク、あとフワフワの揚げ玉がスープにベストマッチ！
最初は揚げ玉を混ぜずにそのままの煮干しスープを味わい、次に揚げ玉を混ぜて食べましたが、油のコッテリ感と甘みがスープに馴染んで、抜群に合いますね～♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜