10/13限定・海老塩ラーメン(のうこう) 700円
前回記事(濃厚塩)はこちら
らーめん萬亀・訪問80回目
秋田RAMENイっちょやったろ会の全店開催のゲリラコラボ第二弾！浅草開化楼のカリスマ製麺師・負死鳥カラス氏こだわりの麺を使った限定ラーメンをそれぞれ提供する企画です。4軒目は「らーめん萬亀」さんで、二日目のみ30食限定のメニューをオーダー。10:30に訪問して三番目でした！メニューがリニューアルされてからは初訪です。
スープはブレンドと濃厚の間くらいのトロッとした濃度で、動物系の旨みがメインでフワッと海老の風味が効いている感じ。それほど海老は主張してないですが、塩味なので控えめなのがいいかもしれませんね♪
麺は浅草開化楼の中細ウェーブ麺で、外側はネットリしつつも芯にコシがあり、歯切れプッツンな食感。なかなか面白い麺です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。スープの底に干し桜海老が沈んでました。チャーシューを始め具材は相変わらず旨いです♪
こちらは嫁がオーダーした
10/13限定・海老塩ラーメン(ブレンド) 650円
「のうこう」よりも海老の存在感がしっかりありました♪
秋田RAMENイっちょやったろ会の全店開催のゲリラコラボ第二弾！浅草開化楼のカリスマ製麺師・負死鳥カラス氏こだわりの麺を使った限定ラーメンをそれぞれ提供する企画です。4軒目は「らーめん萬亀」さんで、二日目のみ30食限定のメニューをオーダー。10:30に訪問して三番目でした！メニューがリニューアルされてからは初訪です。
スープはブレンドと濃厚の間くらいのトロッとした濃度で、動物系の旨みがメインでフワッと海老の風味が効いている感じ。それほど海老は主張してないですが、塩味なので控えめなのがいいかもしれませんね♪
麺は浅草開化楼の中細ウェーブ麺で、外側はネットリしつつも芯にコシがあり、歯切れプッツンな食感。なかなか面白い麺です！
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔。スープの底に干し桜海老が沈んでました。チャーシューを始め具材は相変わらず旨いです♪
こちらは嫁がオーダーした
10/13限定・海老塩ラーメン(ブレンド) 650円
「のうこう」よりも海老の存在感がしっかりありました♪
【店頭カレンダーお休み情報】
10/15(火)、10/16(水)、10/23(水)、10/29(火)、10/30(水)
※10/13(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
あっさり醤油…12
ブレンド醤油…2
濃厚醤油…3
あっさり塩…3
ブレンド塩…10
濃厚塩…3
あっさり味噌…2
ブレンド味噌…2
濃厚味噌…8
油そば…18
つけ麺…15
限定…3
合計…81杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜