お酒

今日は、明治１８年（１８８５）に、若山牧水が生まれた日。

彼の詩、

白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒は静かに　飲むべかりけり

から、そして、彼が無類の酒好きだったことから、今日はまた愛酒の日とされています。

酒の酉という字は、酒壷のを表す象形文字。

 そして、お酒という言葉の由来は、

栄え水　栄えのき=きはお神酒のき　さける=邪気を避ける

クシ=奇し　木の窪みなどにある、飲むと不思議な気持ちになるものということで、

お酒を、クシの神（久志能加美、久斯榊）ともしたそうです。

酒一杯にして人、酒を飲み　酒二杯にして酒、酒を飲み
　　　酒三杯にして酒、人を飲む

と言ったのは、千利休。

この他にも、

酒は礼に始まり，乱に終わる、などという言葉があります。

何事も過ぎるのは良くないようで。

お酒に関する季語は、

新酒（新走り＝あらばしり、今年酒、早稲酒＝わせざけ）古酒、ふるざけ　利酒、聞酒、そして、

濁酒（だくしゅ、どぶろく、どびろく）中汲、猿酒、猴酒、温め酒、などとして、秋の季語。

余談ですけれど、料理で、水とお酒を半々に割ったものを、東京の古い料理人は、玉水、と言うそうですが、

これは、お酒を、玉川の水で割ったことに由来するそうです。

だったら、隅田川の水で割れば、隅水になるかと思うのですけれど、私の聞き及んだところによりますと、

江戸の昔は、水売りという者が来て、それが玉川の水だったことからそうなったのだとか。

加えて、滝の落ちる様子もまた、上流を荒波（アラナミ）、中流を白糸（シライト）、下流を玉水（タマミズ）と言い、時には、滝自体を玉水と呼ぶこともあるそうです。

今は、うっかり女性を触って訴えられると、お酒の上での失態とは認めてもらえない時代のようなので、

酒を飲めない人は人生の５０％を無駄にしている。
酒を飲む人は人生の大半を無駄にしている。

などというように、世の中のお酒が好きな皆さん、くれぐれもお気をつけ下さい。

１９８１年に発行された横浜の観光案内誌によると、中村橋近辺の立ち吞み屋さんでは、

辛い、とか、せいに　とい言葉を知らないと一人前でなかったとありました。

辛いのは焼酎で、せいには、二級酒って、わりと最近知った私です。