オリーブオイルとは

オリーブオイルとは
オリーブ・オイル (olive oil) とはオリーブの果実から得られる植物油の事で、主に食用として用いられるほか、化粧品や薬品などの原料としても用いられる。なかでもエクストラ・バージン・オイルと呼ばれるものは、香りと味が良質で高級とされています。

最近では健康に良い食材としても注目されています。

スペインワイン

スペインワイン

スペインは、イタリアとフランスに次いで世界第3位のワイン生産国であり、ブドウの作付面積では世界第1位です。スペインの国土は地中海性気候が広がっておりワインの生産に適していますが、地域によって地形や気候に変化があるため様々なタイプのワインができます。近年では各地域固有の品種が再評価され注目が集まっています。

スペインのオリーブオイル

スペインのオリーブオイル

スペインのオリーブオイル生産量及び輸出量は世界一で、スペインのオリーブは畑は202万3千ヘクタールを締めており、世界のオリーブ畑の約3割～4割に当たります。スペインの気候や土壌がオリーブ栽培に非常に適しており、約３００種類、２億本以上のオリーブ樹が栽培されています。そのため、非常に多くのタイプのオリーブオイルが生まれます。
スペイン産のオリーブオイルは、強い苦味が抑えられ、マイルドでフルーティーなものが多いのが特徴です。