開票サギの出来レースで
圧勝したことになってる様子。
これで福島で作業する人手を
やクザに頼まなくても
無尽蔵にしかも無料で
手にすることが出来るわけね。
戦闘だ前線送りだじゃないんだから
中高年も駆り出される。
中韓なんかﾔﾃﾏｴと
日本の軍国化に協力した人は
せいぜい自分の召集に驚いて下さい。
さて鬱々としてても仕方ないので
『領土侵犯されても
領土占拠されても
領土返還されなくても
原爆投下されても
犯罪者移民を大量に送り込まれても
怒らないが、
生ゴミ餃子、農薬まみれの野菜など
食べ物関係だけは怒る』日本人にふさわしく
食べ物の話題でも行きましょうか。
今日はルピナス。 食べるのは豆。
Google（不本意ながら）使うと
「ルピナスの実は食べられますか？」
⇒「アルカロイド系の毒がありますから
食べちゃダメです」などと出る。
食べられます。 今も食べてる。
売ってるし。
アルカロイド毒は煮たり塩水に
浸けたりすれば大丈夫とのこと。
ルピナス、スペイン語では altramuz。
やせた土地や
酸性度の高い土地でもよく育つ、
動物飼料にも人の食用にもなる、
食物繊維たっぷり⇒便秘解消に良し、
たんぱく質もたっぷり⇒大豆アレルギーのある人にも大丈夫、
鉄分・カルシウム・亜鉛
もたっぷり、
カリウム・リン・マグネシウム、
ビタミンＢ群とビタミンＥ等々、
アルカロイド毒で虫下し、
不飽和脂肪酸で循環器系にもよし、
でも塩水浸けだから高血圧には注意とな。
作り方、基本は水にさらして
茹でて塩水浸け、なんだが
ネットで見たパターンを２つ。
・塩水に24時間
・真水で10分ほど茹でて冷たい水にあげる
・真水につけて15日。その間、1日2回水を替える。
・苦味がなければ出来上がり。
傷まないように塩水に保存。
も一つ。
・冷水に10～12時間浸けおく。
・水（真水）から弱火で茹でる。
・塩水につけて１週間。 その間1日2回塩水を替える。
さて味。
むかーし初めて食べた時の感想は
「何じゃこりゃ。オリーブの方がいい。」
だったが、最近またハマっている。
体が各種ミネラルを欲しているらしい。
ぶ厚い皮付で出てくるので
ガシーっと噛んで出来た切れ目から
つるんと口の中に出して食う。
茹で時間が短いからだろうが、
半生の豆をガッシガッシ噛む感じ。
あごの運動になる。
味自体は、とち狂うほどうまくもないが
塩味で癖になる感じ。
しかしこれメーカーによって
当たり外れがある。
最近ラジオでも広告やってる
Saladitosというメーカー、
ミネラルたっぷり、体に最高、
おまけに太らないとか言ってるが
ルピナスの脂質は
大豆とピーナツの次に多く
普通の豆類の2倍。
ま、ケーキ１切れ食べるよりは
太らない、そりゃ確かだが。
誇大広告以外に
このメーカーのを買ってみたら
食べる時に蒸れた臭いがした。
きっと水をしっかりと
替えてないんだろう。
傷み出した水に放置して
蒸れた臭い、まあ雑巾臭だわな、
が、豆の皮の中に残る塩水にあって
大層不快である。
ワタシの愛用は
Son Sánchez社
の豆。
商品の説明もほとんどない
そっけないＷｅｂだが
品がよければ万事よし。
この食べ方以外に
普通の豆と同様に
煮込みに使ったり
スープにしたりするそうで、
最近は粉にしてベジタブルハンバーグの
材料として大豆の代替で活躍とのことだが
実際のところツマミ以外に
使ってあるのをみたことがない。
ま、外食嫌いのワタシの
見聞が狭いだけかも知れんけどねｗｗ
ついでだが
最近の素人レシピなんかで
“ﾅﾝﾄｶと一緒にいただくとおいしいです”だの
“よく冷やしてからいただいて下さい”だの
見ると虫唾が走る。
言葉の使い方も知らない阿呆が
素敵な奥様ぶろうとして
自爆してるんだな。
“いただく”は“食べる”の単純な
お上品バージョンじゃねぇ!!
文脈無視で“食べる”の代わりにどこにでも
“いただく”使うのやめろっつの。
【追記】
亜鉛と言えば以前は
精子の数が少ない人は
亜鉛を摂れという話があった。
精力云々じゃなくて
亜鉛が細胞分裂に大きく
関わるからということで。
しかし今は
被爆で体調が思わしくない人の
大きな助けになっているとのこと
。
海産物は今や危険極まりないから
サプリがお手軽でいいのでは。