既に長めの（２）に追記するのは
ちょっとウザいから
小さいエントリだが別に。
またしつこくメーカーの
Gallo に問い合わせた。
パン作るのはどれがいいの、と。
そしたら製菓用の小麦粉が
バターやら砂糖やら入れても
持ち堪える小麦粉だと翌日返事。
余談だが、ほんとにこの
消費者センターなんてスペインじゃ
問い合わせしても返事が来ないことは
多々、ちゅうかほとんどいつでもそうで、
このGallo みたいに２４時間以内に
返事くれる会社は貴重。
たったのそれだけでもう
惚れ込んで、『これからも
おたくの製品買い続けます！』なんて
宣言しちまうんだよねｗ。
で、バターや砂糖の入る
菓子みたいなパンならそりゃ
製菓用でもいいでしょう。
しかしちょっと目の詰まった
重くて固い田舎パンなんか
焼きたかったらどの小麦粉でしょうね、
と聞くと、
それもやっぱ製菓用でも
大丈夫、でもイーストの量に注意しないと
ふわふわに膨らみすぎちゃうから、と。
ちょっとずっしり重めにするなら
汎用小麦粉を４０％、
製菓用小麦粉を３０％、
ライ麦粉を３０％でやってみて下さい、とな。
親切～～～～!!!
やっぱ惚れるわこの会社ｗ。
