今日のおうちごはん（玄米パエリア）☆Paella con arroz integral

こんばんは　よしこです




今日はパエリアの気分だったので、夜ごはんは玄米でパエリアを作りました



何度食べても作っても、食べても作ってもおいしいパエリア

Amo mi Paella

スペイン料理の中で一番好きな料理です

パエリアって、魚貝類・イカスミ・鶏肉・ウサギ肉・お野菜とお好きな材料で作ります。




パエリアってむずかしい～イメージがあったりするんですけど

おうちにある材料でだいたい手軽に出来ちゃいます





今回は、冷蔵庫にあった食材で２０分ほどで出来てしまいました

料理教室の時や、お客さまをお招きする時は魚介類を築地で仕入れたり、

デパートまで足を運びます



でも、おうちごはんでは市販のシーフードミックス（タイ産）を使っちゃいます。

きょうのお野菜は、国産の有機野菜の玉ねぎ、しめじ、水菜、生姜、ニンニク、山芋です。

今の旬、キノコ類ってパエリアにすごく合います

コクを出すのに、ちょっとチーズを最後にのっけます。　おいしいんです

パートナーいわく、

『よしこちゃんのお料理は、いつも美味しいね　

でも、手間や時間をたくさんかける料理もよいけど、

今日みたいにパパッと作る料理、すっごくおいしいよ～』と




料理は出来立てのあつあつう～がやっぱり良いですね 

パーティーなどは、品数が多くつくるので作り置きしてしまうので

なかなか熱々をサーブできず　なんか学びました

ちなみに、ランチは簡単にあり合わせで


蕪の葉のしょうゆ漬け（マクロビレシピ）
大根の梅酢漬け
お豆の水菜サラダ（胡麻ドレッシング）
ベーコンエッグ（ちょっと失敗ひさしぶりの卵）
紫蘇入りのひきわり自然なっとう
山芋、青ネギ、わかめの玄米お味噌汁
玄米ごはん＆無添加梅干し

やっぱり玄米ごはん、美味しい～

圧力鍋で炊くので、もちもちです

わたしは、レストランみたいな高級料理はなかなか作れませんが

家庭料理でほっとする、何度でも食べてみたい料理を作っていきたいと思います