こんばんは よしこです
母の日の料理の続きで。。。。
最後はデザートです
たくさん食事をした後でも、デザートは別腹ですよね
さっぱり系のデザートかな
と思いつつ、大好きなニューヨークチーズケーキを作りました。
【生地を作ります
】クリームチーズ、お砂糖、生クリーム、卵を混ぜます。
お好みで、サワークリームやヨーグルトを混ぜても美味しいです
レモンも加えて～
溶かしたゼラチンも加えます。シャリー酒も香り漬けに少し入れます。
チーズの下に敷くクッキーです。【グラハムクラッカー】
クッキーに、溶かした無塩バターを加えます。
こんな感じにしっとりに～
型に、クッキー、クリーム生地を入れます。
（左）オレンジピールと、クルミをのせます。
（右）冷蔵庫に２時間寝かせました
いただきます☆
