こんにちは。
今日も寒いですね・・・・。
皆さん風邪は引いていませんか?
今日はスタインホール方式の基本について書きたいと思います。
スタインホール方式の基本は、澱粉、水、苛性ソーダの3つの要素から成ります。
●キャリアー部
澱粉と水
苛性ソーダと水
●メイン部
澱粉と水
普通、この他に硼砂も一要素として入りますが、根本的なものではないので除きました。
この配合による糊液は、原則としてキャリアー部とメイン部とを別々のタンクに仕込んで作るのでTwo tank方式と呼ばれています。
ここの説明は難しいですね。
来週はキャリヤー部とメイン部の説明をしたいと思います!
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