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そんなわけで樽メーカー工場へ。
1枚の四角い板から、分業制によって組み上がっていく。
それぞれの作業でそれぞれのポイントがあり、良い製品づくりをする努力を感じられた。
「中国製品だからダメ」の時代はとうに昔の話になっていたようだ。
樽の生産現場を知っているブルワーはそう多くはないかも？
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そんなこんなで仕事も終わり、再び杭州へ。
今晩はブルーパブに連れてきてもらった。
ビールは二種類、黄と黒だ。
黄はヴァイツェン風の小麦をつかったもの。スペックについてはなにもわからないが、発酵不良が感じられ残念。
黒はカラメル感の強いポーター風。こちらはなかなか美味しかった。
クラフトビールというよりは、自家製ビールという感じだが、モンゴル鍋のお店でオリジナルビール、おもしろかった。
鍋のタレを自分で調合できるのもなかなか楽しい。常連はそれぞれこだわりがあるのだろうか。
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食後にはご好意でショッピングモールに寄っていただいた。
タピオカミルクティーのお店は大繁盛だ。
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そんな感じで2日目も終了。
部屋でビールを飲みながら、明日も愉しみに。