クリスマスのパン シュトレン

ドイツのクリスマス用のパン、シュトレン。

シュトーレンと表記されることが一般的なようですが、

ドイツ語に近いのは、シュトレンのようです。

「棒」という意味らしいのですが、出来上がったのは、




こんな感じ。 もう少し細長くしたかったんですが

天板の大きさ的にこの形に。

本当は キリストのおくるみを想像させる、というくらいなので、

もっと真っ白なもの。

表面にまぶす粉砂糖が意外にたくさん必要で

足りなかったので、ちょっと残念

外側を粉糖で包むのは、砂糖にパンの水分を保つ働きがあるのを利用して、

クリスマスまで硬くならないようにキープするための

先人の知恵なんでしょうね。

一ヶ月も前に焼いて、クリスマスまで少しずつ食べる家、

クリスマスにみんなで一緒に食べる家、いろいろあるようですが、

クリスマス・シュトレンと言われているそうです。

毎日眺めながら、食べる日を楽しみにしている私です。

ホワイト・クリスマス・パンケーキ

先日アボカドサラダを作った時から、

このアボカドのグラデーションのきれいなグリーンを

何かに使えないかな？って考えてました。

そこで、昨日作ったロールケーキの残りのクリームと

フローズン・ベリーで こんなパンケーキを作ってみました。




生のイチゴでも きっときれいでいいでしょうね。

ところで、このクリーム、植物性だったのですが、

「生クリーム」と言ってはいけないの、知ってました
「生クリーム」は乳脂肪分が入ってる(どれくらいかは？)ものにしか

言えなくて、植物性のものは 「ホイップクリーム」と言うようです。

英語オタクの私としては、どっちもホイップ(あわ立てる)してあれば、

ホイップクリーム(正しくはホイップトーwhippedークリーム)じゃないの

と、不思議でならないんですが・・・・。

今朝の食事

トマトとアボカドのサラダを作ろう、と考えてましたが、

寒い朝、冷たいサラダはねー、と

こんなホット・オープンサンドにしてみました。



自家製黒豆入りの食パンに、トマトとアボカドをのせ、

マヨネーズとチーズをトッピングして焼きました。

野菜たっぷりの豆乳スープと一緒に いただきました。