アボカドは野菜？それとも果物？

アボカドをパンケーキにのせたら、

海外経験のある二人から、スープやサラダにいれるのは、

わかるけど、スイーツに入れるのは、味が想像できない、と

言われて、「あら、そうなの？ アボカドってフルーツじゃないのね。」

と、かえってびっくりの私。

そこで、調べてみたら、アボカドは樹木、

木になる実なのでれっきとした果実でした。

おまけに、シロップをかけて食べたりする、と書いてあって、

ホッとしました。

でも、今日は スープに入れました

クリスマス・クッキーのデコレーション

デコレーションのアイシングもいろいろありますが、

今年は、試行錯誤の結果、

普段の食材、調味料で アイシングの色をつけてみました。



緑は 抹茶とモリンガ、赤は冷凍のラズベリー、黄色はターメリック、

茶色はココア、紫はマキベリー。

ラズベリー以外は、粉なので、混ぜるだけ。 ラズベリーは潰して混ぜました。

人工着色料の色と違って、やさしい色になり、大満足。

もちろん、体にも優しのがいいですね。

勢いで、クックパッドにもUPしました。(cookie momで検索)

クリスマスケーキ

クリスマスには欠かせない、と思ってたら、

アメリカではクリスマスにはケーキを食べなかったり、

オーストラリアでは 夏のクリスマスだけど

ケーキを食べるよ、って言う人がいたり、

世界中いろいろですねー。

私は、イチゴのケーキにこだわらず、

毎年いろいろ種類をかえて作ります。

今年は、キャロット・ケーキ、クリームチーズ・バージョンと




アメリカではクリスマスキャロット・ケーキには、

クリームチーズ・アイシングが定番ですが、

これは アレンジしたもので、クリームチーズと生クリームを

同量合わせて 中の三段の層の間と表面に。

デコレーションは 本物jの人参です。 葉っぱはイタリアンパセリ。



オペラ。 正しくはオペラ風のガナッシュ・ケーキ。



コーヒーも使ってないし、お酒はラム酒で代用したので。

手間はかかりますが、チョコと生クリームはいいものを使ったし、

やっぱりこのケーキは美味しい。