ずっと探していたこのスプレーオイル
お菓子の材料屋さんで みつけました。
本来、型から離れやすくするためのオイルです。
このオイルを フライの衣の裏表にスプレーしてから
高温のオーブンで10分ほど焼きます。
スーパーなどで売ってるアジフライ。
こんな感じで出来上がり。
キッチンに油が飛び散るのが嫌な方、
たまには 揚げものもしたいけど、残りの油がねー、という方に
おススメ。
ただし、色はつきにくいので、 着色料が気にならなければ
パン粉は オレンジのほうが おいしそうに見えます。
パン粉にバターやオイルを混ぜる方法もありますが
こっちのほうが 買ってきたものにも利用できて便利です。