おかずと言うより ほとんど主食みたいな
かぼちゃの カレー煮。
今日、スポーツクラブの サウナのテレビで 見た料理。
豚ひき肉と玉ねぎを炒めて、 小麦粉とカレー粉を加え、
ブイヨンと かぼちゃを入れて 煮ただけ。
かぼちゃを じゃがいもの変わりにカレーに入れたことは あるけれど
かぼちゃがメインのカレー煮は 初めて。
ひき肉入りのカレーソースが 残るので パスタを添えてみました。
かぼちゃが 主食代わりになるので、 ご飯はいらないですね。
あとサラダがあれば 十分。
結構おいしかったですよ。