先日買ったビルベーリー・ジャムで ベーグルを作りました。
さすがビルベリー。
一つに４ｇしか入ってないのに 全体がきれいなパープルに。
粒粒は 普通のドライ・ブルーベリー。
このビルベリー・ジャム。 残念なことに販売元の弘前屋さんが 材料が入らず、
生産中止するようです。 （お店に置いてるパン工房「七福」さん情報）
最近サプリメントで このビルベリーが話題になっているせいでしょうか。
自然種だから 急にたくさん生産できるようには ならないんでしょうね。
いくら野生に生っているといっても 乱穫すると なくなってしまうのでは・・・
心配になってしまいます。
あるうちに 仕入れておかなくっちゃ。