こんにちは
結城市結城
城跡歴史公園近くの
カフェうぐいす
店主の須賀優子です
いつも、ランチの出来上がり写真を撮影するだけなので、今日は調理中の写真にもチャレンジしてみました
レンズを曇らせながら
炊き上がりの「生姜ごはん」の写真
生姜の千切りがどっさり
身体を温める生姜は、冷房などで身体を冷やすこれからの季節にこそ取り入れたい食材です
出汁昆布も入っています
昆布を入れ忘れると、旨味が減るのがすぐわかります
日本の出汁文化は、ほんとうに素晴らしい
そして、こちらは？
大きなボウルに山盛りのえきとシソの千切り
「えのき入りシソつくねバーグ」用です
えのきには、抗ガン作用の強いグルカンと旨味成分のアミノ酸が豊富
見えないところにこんなにたっぷり！
さてさて、次は何をつくろう？
と考えるときには、いつも旬の野菜からスタートします
そんなうぐいすランチのおはなしでした
