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ナチュラルな気づき

以前は100%植物性材料のスイーツ作りをしていました。
その経験に感謝しながら、心身共の健康を目指して日々積み重ねています。
色々な出来事から生まれた気づきも交えて、日々の生活のエッセンスを増やしていきます♪

hakariカーニバル出店でした(^-^)/


Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。


昨日は、農カフェhakariさんのhakariカーニバル☆
hakariさんの桃畑を解放して下さって、畑が会場!自然の中でのイベントでしたカエデ







お天気が良くて…風もなく…暖かい穏やかなイベント日和!


そうは言っても11月。
こんな風に暖をとれるものも…アゲアゲ




みんなで桃の木を傷つけないように気をつけながら…
畑の中で気持ちよく過ごさせていただきました音符


お子さんものびのびと走ったり、自然に触れたり、気持ちよさそうでしたよ。



農カフェhakariさんはマクロビオティックのお料理をいただけるカフェ。
マクロビオティックはお料理だけではなく、生活そのものが自然に基づいたもの。


そこに集まるのも自然な人やお店がたくさんです四つ葉



写真はあまり撮れませんでしたが
トイレに行ったときなどにちょこっと他のお店を見たり…☆


自分のお店が不在になった時にお越し下さったお客さまには申し訳ありませんでした・・・・


100%植物性
ノンオイルナチュラルスイーツのSweets essence はこんな感じに出店しておりました。
         


お米(米粉)のスイーツを中心に、プリン、ノンオイルグラノーラ、米粉パンなどを販売…☆


今回は、いちじく&アールグレイのマフィンをリニューアルしました♪
米粉と玄米水飴で作る 米こめ(こめこめ)マフィンに仲間入りです。



もっちりしっとり生地に紅茶の香りといちじくです音符



スイーツをお買い上げ下さった皆さま ありがとうございました 好


近くの方も遠くの方も足を運んで下さって…
何回も寄って下さった方がいたり、お友達の分まで買って下さった方がいたり、初めて手にとって下さった方など…
ありがたく…嬉しかったですおんぷ


皆さんが体の中からきれいに元気になりますように…☆




自分もちょこっとお買いもの…やっぱり食べ物に目が…。



もちろんランチはhakariさんのベジストロガノフご飯
まるさんの玄米おかゆパン、彦星ファームさんの玄米おかき、本田葡萄園さんの酵素梅ジュース(ホット)や干しぶどう、アトリエナナさんのおにぎりや甘酒パンケーキ、カミーノナチュラルよしかさんのカフェインレスコーヒー、奥秋さんの大豆ミート唐揚げ、まるよ菓子店さんのチョコケーキ、沼津からの参加のお店(お名前がわからずすみません)のパン…



書き出してみたら、あら?こんなにあった?
という感じですが…きゃー


その場で食べる+お土産ですっ
どれも安心で…美味しかったですー☆


食べ物以外でも素敵なお店がいろいろ。
バッグや服、アクセサリー、雑貨など…出店ではないイベントでゆっくり見たいな~と思いました♪


近くにいた出店者さんとは色々お話できて、それぞれのこだわりがわかり…新鮮&楽しかったですキラキラ


話すことで、そうか~と思うポイントがあったり、新しく知ることがあったり、物の価値が上がったり…


普段の生活や、作る作業のときは黙々と…話すということがあまり無いので、
こういう場でお客さまや仲間…教室では生徒さん…とお話することがとってもありがたくて嬉しいことです花



お越し下さった皆さま
出店者さん
そしてhakariの皆さん


ありがとうございましたcute



Sweets essenceの今週は…19日(水)にHANDS Laboさん(韮崎市)にて月いち販売です☆



アップルクランブル作りでした(^-^)/


Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。



色々なりんごが続々でてくる季節。その季節の始まりのわずかな期間に紅玉が店頭に並びます。
酸味がしっかりあるので加熱するスイーツに使うと美味しいです♡


(私は生で食べるのも紅玉が好き。甘みと酸味がまいう)



砂糖類は使わずにりんごの味を生かした焼きりんごを作って器に敷き詰め、クランブル生地をのせて焼き上げます。


クランブル…一般には砂糖やバターを使いますが、もちろんこれらは使いません。
粉も米粉を…。今回は玄米粉でしたので香ばしくなりましたゆりちん







ぽろぽろっとしたクランブル生地は、これだけを作って1つのスイーツとしても美味しいと思います。


ランチは




恒例になりました野菜スープ。
野菜や味付けは少しずつ変わります。
野菜を蒸し煮して美味しさをひきだして作るから、塩などのシンプルな味付けのみで美味しいのですよアゲアゲ


パンは米粉パン。
いつも胡桃パンですが、今回は自家製のドライバジルを混ぜたものも作りましたにっこり



シンプルなミニサラダ。
毎回、ドレッシングは何にしようかな~と考えます。
今回は梅ドレッシング。



彩りがちょっとさみしくなる冬野菜のサラダなので、梅の色が彩りにぴったり。ちなみに自家製の梅干しです♪
(材料は玉ねぎ、りんご、梅干し、麹甘酒など。オススメ)

材料それぞれの美味しさや栄養、パワーをまるごといただけるドレッシングですキラキラ


どれも喜んでいただけました♪


あまり手の込んだものではありませんが…(作れません笑)


スイーツも食事も、シンプルに美味しいものを…と思っています。


素材を生かすこと。身体に自然なものをいただくこと。


それが自然の美味しさで、身体が喜ぶもの。
それが少しずつでも浸透していきますように…キラキラ



今回はお子さんと一緒にご参加下さった方もいました。


Sweets essenceのレッスンは、デモ中心。少しずつ皆さんに作業していただくスタイルなので、小さなお子さんが一緒でも大丈夫です。
保育に預けて自分がしっかり実習する!というカタチではありませんが…お子さんの様子を見ながらできます。



いつもの生徒さんがお子さんによく声をかけてくれて…
お子さんはひとりでも遊んでぐずることもなく…
スムーズに進むことができました。
自然な流れで楽しくできることに感謝ですキラキラ



体の中からきれいに元気に…☆

自然なものをとりいれて、体の中を元気にしましょー
体の中が本来の働きをしてくれるようにcute



スイーツ教室は毎月第2木曜日に有機村さんにて…☆
次回は12月11日にクリスマススイーツを。
種類は只今検討中ですキラキラ☆



今度の日曜日 16日は、hakariカーニバル@農カフェhakari(一宮)に出店させていただきます。

食べ物、衣服、雑貨、癒しなど…よりナチュラルなお店が勢揃い!
ぜひお越しください音符

イベント翌日の晴れた午後…ゆるりと深呼吸~(^-^)/


Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。


昨日のAWAKEマーケットは雨が降ったり止んだり。
そんなお天気に活躍してくれたテント。
今日は晴れて干し日和アゲアゲ↑↑





風で飛ばないようにとお願いしたこの子の後ろ姿があまりにかわいくて…♡


本物ではありませんが…えへへ…



他にちょっとした用事があって…
最近、歩く量が少ないよな~と思って徒歩で用事へ。


帰り道。
せっかくだから回り道しよう。
それなら、ちょっと先のコンビニまで足をのばして歩こう~と…。


コンビニで雑誌を眺めていたら、あらひらめき電球興味ある内容の雑誌がある~
しかも安い~

なんと、お財布にはぴったりくらいの額の硬貨が…笑

(買い物の予定ではなかったのでお財布にはほとんどお金を入れていなかったのです)


こんな些細なことですが、なんだか嬉しい~


帰り道も、普段は車で通りすぎるところ。歩いたら新鮮でしたonpu



歩く。ということ。
時間がとれて意識してウォーキングできればよいけど♪
意識しなくても、用事に車ではなく徒歩でいくという生活の中に 歩く を入れるの いいですよね。


山梨は車で移動が多いですから…ね。



穏やかな天気の中、ちょっと深呼吸した午後でした。


久しぶりに独り言音符