米粉と玄米粉のクレープ♪豆乳＆米粉のクリームも作りました＾＾
Sweets essence Yu-kaです。
米粉レッスンのご希望をいただいて開催
もちろんベジ（植物性）です＾＾
台風の影響が心配でしたが、前日と当日朝の雨が嘘のようにお天気回復！
予定していた皆さんが集まることができました～☆
米粉は人にとって・・・特に日本人には主食であるお米が身体に自然。私はそこが大切だと思います。
ひとつのことではなくて食全体で自然なものをとらえていく。
そうすることで体の中からきれいに元気になっていく。
米粉はその中のひとつ。
小麦粉には小麦粉の良さもあると思うので、頻度を少なめにいただきます。
今回のメンバーさんは、食の世界で知り合った友人たち。
お料理のお仕事をされていたり、製菓の勉強をされた方だったり・・・。
なので私・・・ちょっと緊張しながらレッスンしていました～
米粉の特徴をお話したり、３種類の米粉を実際に触って比べたり・・・。
真剣にメモをとる皆さん。私も気合を～♪
そんな皆さん。仕上がりがさすがです！
それぞれ素敵に美味しそうなクレープのできあがり
米粉は、水分を加えて焼くことはできますが、それだけでは美味しいスイーツとは言えないかも？
今回のメニューは、ちょっとひと手間ふた手間かけることで、美味しい生地ができます。
しっとりもっちりやわらかいクレープ生地になりました
そして、今回は生地に甘みを加えないレシピにしたので、フルーツやソースの甘みで味わうのです。
そんな生地なので、合わせる具材を野菜にすれば食事としてのクレープにもなります＾＾
クリームは豆乳と米粉で作る基本のクリーム。
仕上げの混ぜもポイントでーす
皆さん 真剣に楽しみながら仕上げていましたよ
あとからこんな感想をもらえました。
『家族にも作ってあげたい♪』
『美味しくできるなら、ひと手間をかけることも好き♪』
『米粉１００％でこんなに美味しくなるなんて思ってもみなかった♪』
など・・・。
ありがとうございました
今まで勉強したり研究したりしてきたことを こんな風にレッスンすることができて・・・
伝わり喜んでもらえて・・・よかったです♪
まだまだ終わりではありませんので進行形でいきます！
最後には いろんなお話ができました♪それはそれは・・・あっという間でした！
楽しく貴重なじかん。ありがとうございました
居心地よく開催できました。有機村さん ありがとうございました♪
体の中からきれいに元気に・・・☆
☆今回のレッスン☆グループでのレッスン希望がありましたら３名さま以上でご相談ください＾＾