1月8日のレッスンは、BPを使わない米粉ケーキを予定しました(^-^)/
Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
教室の日程は毎月第２木曜日という予定に決まっているのですが、メニューのお知らせが遅くて申し訳ありません
☆彡
できるだけ身体に自然な材料のスイーツを作っているSweets essenceです。
以前から、BP（ベーキングパウダー）を使わないスイーツを作りたいと思っていました。それがより身体に自然だから・・・♪
その方法のひとつ。豆乳メレンゲで作るケーキ
1月はお正月にご馳走を食べてちょっと胃腸が疲れているかも？というわけで軽い食べ心地のスイーツにしたいな～とも思い・・・
このタイミングで豆乳メレンゲで作る米粉ケーキ作りを目指しました。
１００％植物性で砂糖類を使わず、できれば油を使わず、豆乳メレンゲで作るというのはかなりハードルが高く・・・過去最高の試作回数となりました
でも、そのおかげで、いろんなことがわかってきました！
今の時点で決めたケーキは、画像のケーキよりもふくらみが少なくなるものなので、リングケーキです♪
シフォンのようにふくらみを維持できた材料のものもありましたが、味の点で残念な感じでしたので・・・少しふくらみが少なくても味のよい方に決めました。
ふくらみは少なくても、しっとりやわらかです
いろんなコツがありますので、それをレッスンでお伝えしたいと思います。
BPを使うとお手軽にケーキができるという利点がありますが、より身体に自然なケーキを作ってみませんか？
画像はシフォンのようにできたもの。レッスンメニューはもう少し膨らみが少なくなります。
100%植物性 ナチュラルスイーツ教室
★豆乳メレンゲで作る 米粉のリングケーキ★
(卵・乳製品・小麦粉・砂糖類 ・油・BP 不使用)
日時 １月８日(木） 11:00～14:30頃
お申し込み締切日 1月4日(日)
定員 5名さま
参加費 3000円(ランチ、お土産込み)
持ち物 エプロン、ハンドタオル、食器用フキン、持ち帰り用のラップや袋・容器など
（スイーツ持ち帰りは高温にならないよう保管状況にご注意ください♪）
場所 自然食品 有機村さん 甲府市貢川1-6-23
055-222-1872
キャンセルについて
前日・当日のキャンセルは、参加費全額を頂戴してレシピをお渡しいたします。準備の都合のため、どうぞよろしくお願いいたします。
お問い合わせ・お申し込み
hito3min☆yahoo.co.jp(☆を@に)までメールか、FBご利用の方はFBメッセージにて
よろしくお願いいたします。
体の中からキレイに☆元気になるスイーツ&フードを一緒に作りましょう