Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
今回のレッスンは…体に自然でパワフルな米麹甘酒と豆腐・フルーツ・野菜を組み合わせてアイスデザート作りでした。
意外な美味しさのシャーベット。
ほどよくやわらかい食感になり
！素材それぞれの良さをもらって…そしてバランスよい甘さになって
こんな感じにキューブに…。
細いピックを使う時のひと工夫もご紹介しました☆
もうひとつは、豆腐とフルーツソースを組み合わせてマーブルアイスキャンディ。
ソースを使うときにひと工夫
今回はお子さまも参加してくれて、一緒に作業。いつもとちょっと違う楽しさでした
クールダウンしながら、元気がでてくる！
素材の美味しさとパワーがもらえるナチュラルスイーツ☆
小さなハプニングがありながら
皆さんに協力していただいてできあがりました。
ランチは…☆
今回は、かぼちゃの冷製スープ・ライスサラダ・茄子の唐揚げ・ミニサラダ
野菜の味とほんの少しの調味料で美味しいスープ。
暑いときもさっぱりお米を食べれるライスサラダ。
しっかり下味つけた茄子の唐揚げ。
ミニトマトは私が育てたもの。きゅうりは父親が育てたもの。を食べてもらえました
安心・新鮮な野菜を少しずつ、こんな機会に皆さんに食べてもらえたこと…
したいと思っていたことがひとつ実現しました。
オールシーズンはできないと思うけれど、少しずつ…
スイーツとランチ
どうだったかな？と、実はいつも気になっております
なんと！茄子嫌いなお子さんが、美味しいと食べてくれました
その他も好評いただけて良かったです☆
こういう機会があるから…
いろんなことがとってもとっても勉強になっています。
そして、大切な食が少しずつ伝わっていきます…
ありがとうございました
場所をお借りしている有機村さん。本日はお客さまが途切れることなく賑やかな感じでした。
活気あるパワーをいただきました。
ありがとうございました
9月からのスイーツ教室は第２木曜日です。
次回は9月11日となります☆
体の中からきれいに元気に…
