Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
せりは茹でる前に写真撮れば良かったな～
茹でたあとだと何の野菜かわかりにくいですね
下茹でして半分は酢味噌和え。
残りは汁物の仕上げに入れようかな
苦味が春野菜～と感じさせてくれて美味しい
春野菜は冬に溜まった毒素を排泄してくれるそう…。
自然界の流れってすごいな。
やっぱり本来の季節にできるものが力強い
大根葉はザクザク切って塩揉み。このままで美味しい♪
とげとげがわかるかな？新鮮
どちらも緑鮮やか！
ありがとうございました
