Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
27日のクッキー作り。
米麹甘酒の作り方のお話や、初めてご参加の方もいらっしゃったので材料のお話、その他いろいろお話しながらの濃い時間となりました
甘みは米麹甘酒のみ。玄米粉と地粉。
噛むごとに麹や粉の甘みがほんのり。
香ばしくザックリしたクッキー
歯応えあるものを噛むということもとっても体にいいんですよね。
今回は、クッキー作りの使いやすい用具もご紹介しました。
クッキーの種類によって作り方は色々ですが、今回は…
なるべくこねない。カードでまとめる。
台や麺棒・手などを汚さず、生地にとって衛生的な伸ばし方
均一に伸ばすにはルーラー利用(ホームセンターて売っている木材でもOK)
などがポイントでした
型で抜いたり、型を使わずにカットしたり…。
スマイルは、１枚１枚表情が微妙に違って楽しいー
皆さん本当に楽しそうでした
ランチは特製ミートソースのライス。
今回はベジミート使用。
野菜たっぷり。味見しながら隠し味も加えながら煮込みました！
ちょっとトマトの酸味を感じる爽やかミートソースかな？
ミートソースが苦手だという方が、これは美味しいと気に入って下さって…
あ～作って良かったです
材料と作り方だけお伝えしたら(適量なのでレシピはないのです)、早速その日の夕食に作ったそうです
クッキーもランチもサラダも好評いただきました。
皆さんとっても真剣に、尚且つ楽しみながらご参加くださいました。
体に自然な食はやさしいだけでなく力強い。
そう思います。
スイーツの食材も食事も。
サラダの人参でよくわかりますよね！
自然に育ったものは生命力が強い。私たちはそういうものをいただくことでまた力強くなれるんです
体の中からキレイに健康に♪
美味しく楽しく…が更新。
ありがとうございました
次回は4月17日(木)です。自然食品 有機村さんにて…☆