１００％植物性 米粉ｼｮｺﾗ＆ﾛｼｪ作りしました＾＾
Sweets essence ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
１月のナチュラルスイーツ教室＠有機村
先日無事に開講できました＾＾
今回はバレンタインスイーツということで、チョコレートについてのお話もさせていただきました。
★カカオ農場での児童労働（フェアトレードショップしゃんてぃこっこさんから資料をいただきました。ありがとうございました♪）
★チョコレートの原材料
★チョコレートに含まれる添加物
など・・・。
皆さん真剣に耳を傾けて・・・。
そして、実習～ランチ＆スイーツ試食
なぜ植物性が良いのか？もお話したあと
植物性材料で美味しく作るポイントなどを交えながらスイーツ作り♪
オーガニックチョコレート使用の米粉ショコラケーキは、ビターな生地にドライフルーツの甘みがアクセント。
ロシェはチョコを溶かすポイントを交えて・・・。
作り方はシンプルなので、皆さんおうちで作るイメージがすぐに膨らんでいる様子でした
ランチは・・・今回は私がスープ＆パンを作っていきました。
★野菜たっぷり＆レンズ豆のスープ。
野菜の美味しさを引き出すように調理して、なーんにもダシをとらず（入れず）に美味しいスープになりました♪
★パンはＨＢ製ですが、天然酵母で・・・麹甘酒のパン・食パン型フランスパンを。
★付け合せはにんじんサラダ。
皆さんにカットしていただいてちょっと塩もみ。くるみをトッピングしただけのシンプルサラダ♪
栄養的にもgoodな組み合わせで、しかも美味しい！
有機村さんで購入した自然栽培にんじんだから、野菜自体が甘いのです＾＾
スイーツもランチもとっても好評でした！ありがとうございました
みんなで作るから、尚楽しいし、尚美味しいです＾＾
普段からマクロビスイーツを本を見たりして作る生徒さん。（色々チャレンジしているのがすごいです♪）
ご主人が、ごくごく普通の反応だそうですが＾＾；（きっとレシピがすごくやさしい味なのかな？？）
今回のスイーツ・・・大好評だったそうです！
ばんざ～い
他にも、おうちに帰ってすぐにお子さんとチョコレートのお話したり食べたりした生徒さん。
チョコレートの児童労働など・・・知らなかった現実を知り、お話をして、それぞれにいろいろ感じたそうです。食べることができるのは当たり前ではないんだな・・・と。
お子さんも何か感じたみたいです。
こんな風に、すぐにお子さんとお話する生徒さん・・・素敵だなと思います
他にも皆さんやる気たっぷりで材料お買い物してお帰りになりました＾＾
使ったチョコレートが売り切れに・・・
スイーツを作ること＋他の大切なことが少しずつでも伝わって・・・
伝えることの大切さや、伝える貴重な場をいただいているんだな～と思いました
ご参加下さった皆さま。
有機村さん。
ありがとうございました
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教室予定
２月２５日（火） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （メニュー未定です）
イベント予定
２月１３日（木） フェアトレード展＠有機村 出店《バレンタインスイーツ販売します♪》
（フェアトレード展は１２～１４日）
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