初めてのほうとう手打ちにチャレンジしました(^^)
今日は食を守るママの会主催《ほうとう手打ちの会》に参加してきたのです♪
Sweets essenceスイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
達人がコツを伝授！と聞いていて、どんな方が教えて下さるのだろう？と思っていたら…
やさしい感じのほんわかした先生でした♪
でも、粉をこねる力強さはさすが
山梨の郷土料理《ほうとう》
食べる機会は多くても、ほうとう麺を打った事は無い…。
郷土料理のほうとう。ぜひ打てるようになりたいと思って参加しましたー！
県外の方はほうとう麺ご存知かな？
うどんの麺を平らにした感じかな…。きしめんに近い？
かぼちゃなどの野菜たっぷり＆味噌仕立ての汁♪
栄養たっぷりで温まります！
このほうとうを食べやすいように武田信玄が割り箸を考えたと言われているそうですよ。
割り箸のルーツがこんなところに
さてさて…
肝心の麺ですが、思っていたよりも短時間でできる感じがしましたが・・・１人で作ったらどうかな
そして、先生のお手本を見ているとできそうな感じがしても、実際に自分で打つと…？
ちょっと笑える感じの失敗の一幕もありましたが
やり直しができるのがこの麺のいいところだそうで…♪
なんとかできました！
手作りならではの、太さや長さが違う麺。
野菜たっぷりの汁と煮込んでできあがり！
きれいに作るとこんな感じ。
県外の方に美味しいのが伝わるように・・・
見本画像ですが・・・。
↓
食ママの事務局メンバーさんが、材料の仕入れをして下さって…地元の無農薬地粉・無農薬野菜、味噌も昨年の食ママ味噌作りイベントで作ったもの、その他安心素材でした
そして・・・先生が《五感を働かせながら、美味しくな～れと言いながら粉を混ぜるんですよ～》と教えて下さったのが印象的！
これ・・・私もスイーツ作りや料理の時に同じこと思うのです
麺がもちもちして、野菜も美味しくて、すごーく温まりました。
手作りの美味しさは格別ですね！
先生、食ママメンバーさん、ご一緒できた皆さん ありがとうございました
記事を読んで下さった皆さんも、美味しい野菜と美味しい味噌、安心の麺でほうとうを～♪
寒い冬を元気に乗りきりましょ
食ママイベント☆次回は２月９日（日）・１９日（水）に味噌作りするそうです。
確認や申し込みはfacebookかメールで♪
食を守るママの会 で検索 またはmam.yamana@gmail.com へメールを・・・＾＾
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教室予定
１月２８日（火） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （バレンタインスイーツ）
２月２５日（火） ナチュラルスイーツ教室＠有機村 （メニュー未定です）
イベント予定
１月２５日(土) 1dayナチュラルスイーツショップ@有機村
(有機村さんでの個人販売☆久しぶりです)
２月１３日（木） フェアトレード展＠有機村 出店《バレンタインスイーツ販売します♪》
（フェアトレード展は１２～１４日）
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Sweets esenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
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