生どら焼き教室の日程一部変更です。甘麹でクリームできました＾＾
こんにちは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
今回の日程は・・・
２１日（木） 中止とさせていただきます。
２２日（金） まだ受付中です。
３月６日（水） 受付中です。
手作りのどら焼きって、甘さ控えめの生地ができるから美味しいんですよ
市販のものは、卵が入っていて甘さも強いですね。
洋風に言えばパンケーキなのですが
あるものをちょっと加えると・・・和風になるのです＾＾
焼いたときの、あの焼き色に感動～（するといいな～私は最初に感動しました
）
しっとりもちもちの生地になります！
お好みのものをサンドしたら
今回は生どら☆
もちろん、生クリームは使いません。
こちらは甘麹を使って作ってみたバニラクリーム
自然の甘さとバニラビーンズの香り
この甘麹は、ひえと米麹から作られたもの。ギュッと凝縮されたような甘味です。
クリームの材料は・・・できるだけ体にやさしく☆シンプルに☆と思って作りました。
教室当日に使うのはもう少し改良したものになるかもしれません。お楽しみに～
これに粒あんや苺を合わせたら・・・スペシャル！
クリームの作り方もレッスンします。
シンプルなので難しくありません。これができれば、アレンジいろいろ♪
お待ちしています
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教室の予定 （生どら焼きのクリーム⇒ 甘麹使用のバニラクリームできました♪）
２月２２（金） 生どら焼き予定
３月６（水） 生どら焼き予定
３月２８（木）・２９（金） メニューは検討中です♪
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