X’masクグロフケーキ作り 終りました＾＾
こんにちは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
本来は発酵菓子であるクグロフをアレンジして、ナチュラルスイーツのケーキとして作りました。
レモンも加えて爽やかな自家製シロップ。
軽い感じにしたかったので少量のシロップにして・・・漬けるというよりも”和える”という感じかな？＾＾；
いい具合になじんでジューシーに仕上がりました
ドライフルーツの甘味があるので、生地はできるだけ甘味を控えて・・・
（イベントで販売したものよりも甘味を抑えてみました。）
玄米水飴とメープルシロップで、やさしくてコクのあるものに・・・。
最終日の皆さん 撮影タイム♪
なかなか皆さんのレッスン風景が撮れずすみません＾＾；
作ること・会話すること・食べること に集中しております
Mikiさん いつもありがとうございます♪ケーキ作りも会話も楽しくさせて頂いてます＾＾ またお友達に作ってあげるでしょうか？
アトリエナナ料理教室のyaekoさん 初のご参加ありがとうございました♪ 教室主宰の先輩と色々お話できてとっても楽しかったです。
皆さん初のご参加という最終日。
Cさん・Sさん・Kさん ありがとうございました♪
皆さん求めているものが同じで、とっても波長が合っていたように思います。
そのときそのときに・・嬉しい感想をいただいたり、情報交換などもできたり・・・皆さま ありがとうございました
来年はまた違う内容も考えていきたいと思います♪
またよろしくお願いいたします
1月は２４（木）・２５（金）を予定しています。詳しくは改めて・・・
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イベントの予定
１月１９日（土） 山梨市
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Sweets essenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
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