１２月教室は、X’masフルーツケーキ（クグロフ）です＾＾
こんにちは。
Sweets essence スイーツエッセンス ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
いよいよ１２月ですね。クリスマスに向けて楽しい計画していますか？
ケーキは楽しみのひとつですよね！
手作りしたい♪という方・・・
クリスマス以外にも作りたい。食べたい♪という方・・・
こちらのフルーツケーキはいかがですか？
フレッシュのフルーツではなく、ドライフルーツのケーキです。
クグロフ⇒★ と呼ばれるケーキ。
国によって発音も型のデザインもいろいろ・・・。
本来はパン生地（イーストで膨らませる）に、洋酒漬けのドライフルーツを入れて作ります。
クリスマスやその他お祝いの時に必ず食べるのだそうです・・・
そのクグロフをアレンジ。
ドライフルーツを５種類使い、自家製シロップに漬けます。
（教室当日は、こちらは用意しておきます）
レーズン・チェリー・クランベリー・イチジク・オレンジピール
うわ。贅沢？
全てオーガニックというのは難しく・・・一部オーガニック。その他は漂白剤不使用のものを選んでいます。
（地元で購入できますよ。）
ご自分ではぜひお好みのドライフルーツで
こちらをたっぷり使って・・・♪
なので、ドライフルーツの甘さがあるので、生地の甘味は今までのケーキ作りとちょっと変えました。
粉も変えてみました。
配合などもう少し調整中＾＾
体にやさしくてコクのある生地を作ります
カットするとこんな感じにフルーツたっぷり。
デコレーションケーキは日持ちしませんが、こちらのケーキは数日前に作って、毎日少しずつ食べる・・・というのもよいですね♪
クグロフ型が無ければ、パウンド型でどうぞ＾＾
卵・牛乳・バター・白砂糖・油無しで・・・植物性のコクあるケーキを作りましょ
お問い合わせ・お申し込みお待ちしています
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教室の予定
１２月 １３（木）・１４（金）・１７（月）
X’masフルーツケーキ（クグロフ）
１１：３０～１４：００か１４：３０頃
試食のランチ（作ったケーキ・植物性パン・スープorサラダ・紅茶）・お土産付
３０００円
イベント予定♪
１２月 ８日（土） １dayナチュラルスイーツカフェ＠有機村 ２回目＾＾
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Sweets essenceのナチュラルスイーツをきっかけに体も心も元気に
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