リング型ケーキをバースデーケーキとしてお作りしました＾＾
こんにちは。Sweets essence(スイーツ エッセンス)ナチュラルスイーツ研究家Yu-kaです。
先日は、お花と癒しシャンドフルール
さんの娘ちゃんのお誕生日
バースデーケーキをご注文いただきました♪
ご相談していく中で、リング型ケーキをお作りすることに。
ココアクリームがご希望でしたので、米粉と豆乳で作るクリームでデコレーション。
Sweets essenceのデコレーションケーキは、スポンジもクリームも米粉でお作りしています。
もっちり・どっしり。でも軽い。そんな感じデス。
卵も乳製品（バター・生クリーム・牛乳など）も油も使わないから、どっしりでも軽い口当たりなのでしょう。
なんといっても、体にやさしい
（やさしい＝動物性のもの・白砂糖を使わないので体への負担が少ないのです）
デコレーションする前のスポンジはこんな顔。
ドーナツではありませんよ
（そうそう・・・果物や野菜を混ぜ込むケーキなど、水分が多い生地は中心に火が通りにくいので、このリング型ケーキが良いですね。）
ふふ・・・どんなパーティーになったかな？
大切な日のケーキを作らせていただいてありがとうございました
６歳のお誕生日おめでとう
でした！
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