マフィン＆苺ソース作りしました＾＾
こんにちは。Sweets essence (スイーツエッセンス） ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
先週のこと。
今月の教室メニュー マフィンと苺ソースを作りましたよ
卵もバターも使わないので一般のマフィンとは味も食感も違います。
今回は米粉を使って♪いつものケーキよりも、塩を強調した味に。
これはお好みで加減しましょ。
粉・・・米粉は製菓用・または、きめ細かいタイプを使います。
小麦粉でもできます。
米粉か小麦粉か・・・そして、それぞれの粉の種類・保存状態・期間などによって、粉の水分が違ってきますので
若干の仕上がりの違いはでてきます。
でも、そのくらいは手作りのよさ！
作り方は基本的に混ぜていくだけなので簡単です♪失敗という失敗がありません。
数回目のNさん。
『いつも、簡単ですよ～と聞いて、本当？って毎回思うけれど・・・本当にいつも簡単にできて自分でも作れました♪』と嬉しそうに話してくださいました。
良かったです
簡単に美味しく健康的に＾＾が基本であります♪
簡単でないと、次にも作ろう！という気持ちになれないだろうな～と思うから。
普段から口にする、お楽しみのスイーツ。
市販スイーツの材料・動物性材料は体に負担が大きいです。負担の少ない・体に自然な材料を知って、それをリピートできるのには、『簡単』というのも大切なことと思います
いつもお越しいただくMさん。
フォローが上手♪いつもありがとうございます＾＾
だんだんと食への意識も変わったり、スイーツ作りを楽しんだり、初めてお会いした頃よりお顔がすっきりしてきました（サイズも表情も）
なんだか私が嬉しくなります
さてさて・・・ケーキ。
焼いている間にオーブンをのぞき、膨らんでくるのを見るのも嬉しいものです。
焼いている間に苺ソース作り。
果実の味を生かしたいので、砂糖は少なめ。
保存性は低くなりますので、少量つくるのがよいですね☆
加熱を始めてから５分くらいでできあがります！
砂糖は今回きび砂糖。少なめなので色に影響はありませんよ。きれいな色に仕上がりました。
あるものを加えて、ワンランクアップの味に＾＾
大好評でした
ありがとうございました
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