こんにちは。Ｓｗｅｅｔｓ ｅｓｓｅｎｃｅ （スイーツエッセンス） ナチュラルスイーツ研究家 Ｙｕ－ｋａです。
本日の紅茶教室で淹れる紅茶のひとつはウバティー。
世界三大銘茶のひとつです
（あとふたつは、ダージリンとキーマン）
コクがあるので、これからの季節・・・より美味しいですね♪
あと１種類淹れますが、それはまた改めて・・・。
最近のお気に入りウバはこちら。
有機紅茶です。
私は・・・ストレートで飲んで満足感のある紅茶が美味しい紅茶だと思うのですが、こちらはまさにストレートで美味しい
（先日の東京スイーツ教室でも、こちらを淹れました＾＾）
山梨の県立美術館の近くにある、おなじみ有機村さん で購入。
同じシリーズでアールグレイもあります。
スイーツに紅茶を混ぜるときは、このアールグレイを使います。
生地に混ぜる（（直接、口に入る）のですから、特に有機のものが良いですから
今回は、このウバで、シナモンティーのアレンジを・・・と思っているのです。
でも、もしシナモンが苦手な方だったら・・・変更！
クローブ（アップルパイなどによく使うスパイス）を使おうかな
寒い季節にスパイス入りの紅茶はぴったり。体を温めてくれます。
しばらく紅茶の話題が続きますが、おつきあい下さいませ♪
スイーツに欠かせない飲み物ですから
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