こんにちは。 ナチュラルスイーツ研究家 Yu-kaです。
今日は穏やかなお天気＾＾
お出かけ日和・・・ですが・・・すること・するべきこと・したいこと・・・た～くさん
でも、少ししかできていません
夕方からはバイト・・・。
あ・・・でも、少しできました。プラスになったところを見ましょ
さてさて、今回はYu-kaのナチュラルスイーツの材料のお話です。
材料は植物性。
なぜか？と言うと・・・植物性のものが体に自然だから
普段の食生活も植物性のもの中心です。
（あ・・・ガチガチの１００％ではないですよ～）
そういうものにしてから身体が元気・・・そして頭もスッキリです
詳しく書くと長～くなるので、単純な表現ですが・・・。
頭スッキリもポイントですね！
健康というのは、頭脳も含まれるそうで・・・
スッキリとして、切り替えが早くて、プラスのことを考える・・・健康だとこうなれるわけです。
（時には、考えることいっぱいでぐるぐるの時もありますよ～でも、昔よりずいぶんスッキリしてきました
）
植物性材料なので、想像できるかもしれませんが・・・あっさりとした味になりがちです。
もちろん、やさしい味でよいのですが・・・満足できる味にしたいのです。
そこで、ちょっとコクをだしたり、まろやかさをだすのにココナツミルクをよく使います。
ミルク・・・ですが乳製品ではありません。
ココヤシという植物（南の島でよく見るはず）の果実から作られるものです。
詳しくは→ココナッツミルク - Wikipedia
乳製品というのは・・・動物の乳から作られる製品で、アレルギー症状のでる食物のひとつ。
牛乳・山羊の乳・バター・生クリーム・ヨーグルトなどなど・・・
私は・・・自分の体験から、やはり植物性のものをおすすめします。
そういう材料を使ったYu-kaのナチュラルスイーツ。
アレルギーのある方、そうでない方にも美味しくお召し上がりいただけるスイーツをお作りしたくて研究しています。
普段、動物性のものをお召し上がりの方には・・・やはりさっぱりと感じるかもしれませんが・・・美味しいものを
そのためには、材料の工夫。
ココナツミルクは、よく中華材料売り場に置いてあります。
一度には使い切れないと思います
でも、開缶したら日持ちしないので・・・冷凍保存すればよいのです。
（冷蔵は日持ちしません。翌日くらいは大丈夫と思いますが・・・。）
こんな風に、製氷皿にいれて冷凍すれば・・・キューブになって、次に使う時に少しずつ使えるので便利です
↓
こんな感じなのでした！
使う量は、多すぎるとココナツミルクの味がですぎてしまうので・・・
ん～そこは研究のしどころ・・・という感じですね♪
材料の工夫・・・でした