急に寒くなり・・・さすがに暖房器具を使い始めました。
いよいよ・・・外もですが、室内も乾燥してきますね！
乾燥してくる季節。寒くても室内でプリンなどのスイーツを頂くことも多いですよね。
プリンにはカラメルソースがつきもの
この、カラメルソース・・・マクロビオテックでは、メープルシロップをそのまま・・・とか、ちょっと煮詰めて使う・・・などするかと思います。
一般には、厚手なべでグラニュー糖とお水を煮詰めて・・・
（混ぜないで、加熱すればキャラメル色になってきます）
好みの色（濃さ）になったら、火からおろして熱湯を加えて混ぜればできあがり！
意外と簡単ですよ
でも、作ったことのない人にとっては、
『分量はどのくらい？』
という 『
』 もあるかも・・・？ちょっと量が多いかもしれませんが・・・作りやすい分量は
★グラニュー糖（私は、てんさい糖のグラニューを使っています）→２００ｇ
★お水（金龍水という自然のお水を使っています）→５０ｍｌ
★熱湯→１２０ｍｌ
やっぱり、自然のもの・自然に近いものがおすすめです。
単純に考えて・・・それが、身体に自然だから
てんさい糖は、砂糖大根と呼ばれる 『てんさい』 という野菜から作られていて、やさしい甘さで美味しいです。
普段は、自然の茶色いものを使います。香りもよくてコクもある感じ♪
素材の色を活かしたい時などは、白いタイプを使います。
茶色いものなら、私の地元でも普通に店頭に並んでいるので、手に入りやすいです。
白いタイプは、地元ではまだ限られたお店にしかありませんが・・・ネットで手に入ると思います。
金龍水は、自然のエネルギーたっぷりの井戸水
私の家から近いところにあり、よく頂きます。
美味しいし、素材の味もなお活かされる感じ
それに、体調もよく・・・お肌にもよいんです
知る人ぞ知る・・・とはこのことかな？
どなたでも頂けるそうで・・・飲んでみたら調子よいので、たびたび頂いている・・・なんて、これまた度々聞きます。
地元はもちろん、県外からも来るそうです。（富山から来る方も！）
私のパワーは、これらの自然のエネルギーから頂いているのです
カラメルソース・・・
それでも、手作りはちょっと無理・・・という方。
メープルシロップを使うか・・・
こんな便利なものもあります。
カラメルソースのタブレット。
アップにすると・・・
これを、プリン液の下にいれておくとソースになるそうです。
Wao!
私は近くのお店で初めて見たので、買ってみました。まだ使っていませんが・・・。
ネットでも販売されています。
ようこそクオカへ| お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店 | cuocaクオカ
（こちらの 砂糖→糖類加工品 を選ぶと、でてきます。まだリンクがよくわからず・・・面倒ですみません
）でも・・・この固まった状態で保存できるのはなぜでしょう？
手作りのものは、保存しておいても固まりません・・・
何か添加されているということかな？
ときには便利なものも試しつつ・・・ベースは自然・・・な Yu-ka でした