暑い熱い・・・と言っても・・・スイーツの世界も自然界も秋です
９月の特別なスイーツ第二弾は、秋の果物・・・ぶどうのタルトにしました！
ぶどうは旬のピオーネ。
巨峰よりも大粒で、甘味と酸味のバランスが良いぶどうです。
夫の実家で作っているので、桃に続き・・・仕入れに。
今年は、高温障害で色付きが悪くて大変らしい
でもでも、甘～い
味見をさせてくれて、その場で収穫。
新鮮新鮮！
今回は、果実の美味しさを活かしたかったので・・・ひと粒ひと粒フレッシュなまま使いました。
できあがりはこちら
ズームあっぷ！
ピオーネがはちきれそうでしょ？
中心の果実は、そのままお召し上がり頂けるように皮をむきました。
ふふ・・・私の指は・・・そうです！紫色に～
よいのよいの。美味しさの為だもの。
クリームは・・・米粉のカスタード（洋酒で風味アップさせて）と、アーモンドクリーム。
果実と相性ぴったり！
今回苦労したのがタルト生地。
タルトやパイは、油なしだとなかなかできません・・・。
何回かチャレンジしたのですが・・・だめでした。
そこで、発想を変えよう！と・・・。
まったく違う他のスイーツの生地をアレンジして、できあがりました
一般のタルトとは違うけど、オリジナル。
そんなこんなで、できあがり・・・無事にお渡ししました。
ほっ
美味しいから後日また作ってほしい。と言って頂き・・・ほんとに嬉しい
最近、頭の中がぐるぐるでした・・・
でも、今回のスイーツ作りの中で気づきました！
『最近、複雑にしている』 と・・・。
『単純にシンプルに・・・が良いのだゎ』 と・・・。
考えも行動も・・・です。
またひとつ階段を上がれたかな ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*