今月は、特別なスイーツを２回作らせて頂くのです。
第１段は…ティラミスケーキの３段デコレーション。
もちろん、卵や乳製品、油も使っていないYu-kaのナチュラルスイーツです。
秋らしいものをお作りしたくて…最初はキャラメルナッツを予定していました。
ブログでもキャラメルを予告していたのですが…納得のいくものにならず
頭の中を切り替えて…今回作っていたクリームに合うティラミスケーキの発想となりました。
出来上がりはこちら・・・
お渡し後…パーティーでお召し上がりになるという事でしたので、
金箔
を飾りに。
ナッツや栗を飾って秋らしくなりました
クリームは豆腐を使い、シロップは穀物コーヒーを使っています。
正確には、穀物から作られたコーヒー風味の飲み物。
顆粒のようになっているのでお湯に溶かせばコーヒーのよう
お湯ではなく、豆乳だけでつくるとオーレになって美味しいですよ。
穀物が原料だし、ノンカフェインなので体にやさしいです。
こちらで作ったシロップをスポンジにたっぷり使い…
こちらとココアを混ぜたものを振り掛けて…。
今回はやさしい甘さのスイーツになりました
『軽くてやさしくて美味しい』
と感想も頂きました。
ホッ
本当に試行錯誤の毎日でしたが…
いつも頭の中がぐるぐるでしたが…
またひとつ完成して…喜びが増えました。
今また２回目の特別なスイーツに向かっています。
またご報告しますね
