すごいですね
抹茶オレの中にゼリーが入っていて…飲むスイーツという感じなのかな？
そんなニュースを知る前に、先日の東京にて…抹茶スイーツを食していました
ランチにマクロビスイーツを堪能したばかりの私。
その後、勉強
と思いスイーツ目指してうろうろ…カフェのボードに書かれた『抹茶シフォン』に惹かれて…
こちらを頂きました。
シフォンケーキのふんわり感と抹茶の苦味が美味しかったです
ただ…生クリームは…ほとんど残しました。ごめんなさい。体にも味覚にも合わないので
でも、美味しく頂きましたよ
私は、植物性材料のナチュラルスイーツを食べたい。作りたい。お伝えしたい。
ただ…シフォンケーキの、あの食感はできません
シフォンケーキはたっぷりの卵を泡立てて、その力で膨らむので…。
でも、私は思うのです。
同じものができなくても…美味しくて、体にもやさしいスイーツができたら良い
と…。美味しい部分は参考にします
シフォンの美味しさもナチュラルスイーツではどんな風にできるのか？研究したいと思います
ふふ…
いつかご紹介できると良いな…
