２０２１年５月１８日
真夜中の仕事の合間に
蛍舞う！
和歌山県田辺市長野
ほたるの里
近畿地方も梅雨入り
そして夏へと向かうこの季節に
心癒される暗闇に燈る
緑色？黄色？の光
初めて白浜町にある温泉料理 和華さんに行ってきました。
コロナ感染防止対策、換気も良好。
大将にお任せでお願い。
大将にお任せでお願い。
うつぼの叩き！絶品。初めて食べました。
香ばしい香り、見るからに肉厚あり！
和歌山の柑橘をふんだんに使った和華特性ポンズを絡めて、口に運ぶと
香ばしさと爽やかさが口に広がり
柔らかい歯応えからの肉厚、皮からのコラーゲン。うーんたまりません。聞くところによると、4キロのウツボ。油のノリも良い。
温泉出しまきも最高！
生まれて初めて食べたよ！イノブタスペアリブなんちゅう美味しさ！
やにこ？田辺のトウモロコシ？を
レモンとカレー塩で。
鯛に、
締めに、浅利の雑炊。
これらは、地元食材を使った温泉料理。
追加で、頼んだのが富山湾で獲れたホタルイカの酢味噌和え
表に出ると
近くに足湯がありました。
あの人が愛したこの味！
それが
○ふくの
だし巻き卵
おちょやんこと浪花千恵子さんご、
和歌山の白浜に来た際には
必ず立ち寄った自家製うどんの
○ふく
今は、上富田町朝来にあり
カウンター席と、
壁に取り付けられたテーブル席そして奥座敷？
店内はがらんとして
高齢となった店主は
後進に道具を一式譲り
いまは、
だし巻き卵だけを予約制で販売している。
気さくな女将さんがとの約束通り
仕事の途中で、突然立ち寄った私に
その場で焼いてくれる
食べさせてもらった
何より女将さんが
自分たちの昼ごはんから
私に一膳のご飯まで持ってきてくれた
たまごは、３個
出来立て！
湯気が上がる
醤油をかけて頂きました
和食で鍛えたオヤジさん
大阪風のだし巻き卵
自家製うどんも食べたかったなぁ
おちょやんこと浪花千恵子さんも愛したこの味！
○ふくのうどんと
だし巻き卵
和歌山県白浜町に浪花千恵子さんが来たおりには立ち寄った店。
今は、上富田町朝来にあり、
店主も高齢となり、うどんはやってないが
予約して、だし巻き卵を買うことができる。
店内の道具や椅子など、
白浜で店を構えた後進に譲ったそうで
この日は、
約束していたように
初めてお店を訪れ
気さくな女将さんが、
奥から出てきて
来店を歓迎。
そして、仕事の途中の私のために
すぐに
だし巻き卵を焼いて
店内で食べさせてくれるという。
ありがとうございます。
そして、
奥からお茶碗にご飯をよそって持ってきてくれた。
2人が食べるようにしてたご飯を分けてくれたやうで
その真心が嬉しい
このご夫婦の作った
自家製うどんも食べたいものだが
それは叶わない。
田辺の地に転勤して３年目。
もう少し早く、○ふくに来ていたら。残念。
でも。
今だからこそ、
このような真心に出会えたのかもしれない
ラッキー！
上富田町の薔薇
