今日も暑いねぇ～
皆さんSalpicãoってご存知ですか
ポルトガルでSalpicãoはソーセージの一種なんだけど
ブラジルでSalpicãoはサラダの一種になります
正式なレシピはないけれど
基本はトリムネ肉（ターキー）にニンジンやじゃがいも加えてマヨネーズで和えます
ポテトサラダやコールスローに近い感じ
てかこれだと全然ブラジル料理じゃないね～
更にパイン、チェリー、青リンゴ、レーズン、セロリ、パプリカ、細切りポテチを
お好みで追加してブラジル流に仕上げます～
完成図
ネットよりお借りしました
一番オススメなのが「青リンゴとセロリのSalpicão」
＊この組み合わせはＮＹ発祥の「Waldorf Salad」に似てるから胡桃を入れても美味しいかも
作り方も簡単で
まずトリムネ肉を裂きます（約８００ｇ）
荒微塵の玉ねぎ1個
青リンゴ２コ（レモン汁で変色を防いでね）
パセリ適量
セロリ１束
マヨネーズを加えて和えます
もう完成です
この組み合わせが一番サッパリしてて暑い日にはピッタリだと思う
是非この夏に試して下さいなぁ～
ＴＣＨＡＵ