あさひかわ生まれのお米でつくったケーキです

今日のタイトル…
実は今回紹介するお菓子の名前が「あさひかわ生まれのお米でつくったケーキです」なんです。





このお菓子をつくってるのは旭川市の老舗菓子店の壺屋総本店。
旭川は北海道の中でも有数の米処でして、その米粉を使ったお菓子なのです。





平成23年度産の新米の米粉を使ってるのが特徴。
もちもち食感の中に食感の違うレーズンがアクセントになってなまらおいしいんです！





このお菓子は期間限定販売のようで、今月いっぱいで終了するようです。

地産地消で安心して食べられて、しかもおいしい。
通年で販売してほしいと思う一品ですよぉ。

でも新米を使うのが特徴なので期間限定はしょうがないですね。

カオマン・ガイ（チキンライス）＠ジャミンカー

アメリカに住んでることに知ったチキンライス。
日本でいうところのチキンライスとはまったく違う食べ物だ。

アジアにはいろんな地域にそれぞれのチキンライスがあるようで、
今回はタイ風なチキンライス食べる機会があったのでご紹介します。

タオマン・ガイと、タイではチキンライスのことをこう呼ぶようで。
写真を見ると何やら見覚えのあるような美味しそうな…。

煮た鶏を適宜に切り分け、薄味の付いたご飯に載せられサーブされる。

中華系だと、味付けのソースはオイスターソースだけども、タイではナンプラーのようだ。

ちょっぴりピリッとくる味に、あっさり感。

やっぱりチキンライスはこれに限りますね。


さー、次も違うメニューを食べるのだ！


ジャミンカー （JAMMIN・KAH）
福岡県福岡市中央区大名1-1-20 南風ビル　Ｂ１Ｆ
TEL 092-771-3108


iPhoneからの投稿

打ち合わせ ＠ 博多みやちく

今日は、タレント事務所の社長、マネージャーさんと打ち合わせとお礼を兼ねて「博多みやちく」へ行ってきた。

ここは、わいの出身地の宮崎牛をお手頃価格で食べれる（ランチ時）、みやちく直営のお店なのだ。



赤身120gご注文。トレーサビリティーもしっかりとしていて、本日は、小林市にある西ノ原牧場の宮崎牛の赤身だ。



サラダには竹炭塩を使ったサラダも、新鮮野菜でとってもうまい。



お肉の焼き加減は、もちろんシャフおまかせ。



フランベも豪快に火がたちのぼる。



お肉は焼き加減を調整して、回りを焼いて肉汁をしっかりと閉じ込める。



赤身がうっすら残る塩梅がいい感じ。



宮崎の味噌を使った具だくさんな味噌汁も、えびの産のご飯も、お肉を含め全てが主役のようでもある。



最後のデザートまで、完璧にぬかりなし。

食べて美味しくリーズナブルな博多みやちくのランチ…ぜひ行くべし！

なまらうまし。

博多みやちく
福岡県福岡市博多区中洲5-2-1 ジェイパーク中洲ビル2F
TEL 092-262-2914
http://rest.miyachiku.jp/hakata/index.html