ちょっと早い誕生会
3月29日…久々の神屋町の大美屋でホルモン会が開催された。
この大美屋というお店、知る人ぞ知るお店で、メディアにもでない（断ってるらしい）、見た目からもとっても入りにくい、場所もよくわからない、とナイナイづくしの店なのだが。
味は天下一品なのだ（ラーメン店ではないよ）
ほぼ直球系の味付けホルモン…これが目当てで度々訪れている。
昔ながらの、ガスコンロが外はカリッと、中はトロッとこれほど旨いホルモンってなかなかありつけないと思う。
そして、ここでは、ほにゃ ほんらららさんより、近々結婚するという話が…
えーーーーーーー。 えーーーーーーーー。 さようなら～～～。
（詳細は、また今度）
で、2日後に控えていた、よし子の誕生日ということで、ミッキーよりケーキが…
そんなものを用意しているとは…知らんかった。
春休み中が誕生日ということで、祝ってもらったことなんて、家族以外でほとんどないわけで、
いやいやこっ恥ずかしい。
さらに、大美屋の電気をぜ～～～んぶ、テレビも消しちゃって真っ暗な状態で、ケーキのロウソク消しまで…最高の誕生日前祝いになったわけです。
↑ これみんなでホジホジした後のケーキで、最後は、焼酎飲みながら全部いただきました。
それにしても、まぁー盛り上がる盛り上がる、
僕とミッキー以外は、みんな初対面だというのに、まるで昔からの知り合いのようなんだもん。
普段は2次会には参加しないのにもかかわらず、、、つきよしへ。
相変わらず、まいうーな、みりん干しや、コシのある「ひやひや」うどんをみんなですすりつつ…
つきよしの閉店まで、、、トークマシンガン。
自分でいうのもなんだけど、気の合う人を集めるのって、得意分野かもしんないなぁーーー。
iPhoneからの投稿
この大美屋というお店、知る人ぞ知るお店で、メディアにもでない（断ってるらしい）、見た目からもとっても入りにくい、場所もよくわからない、とナイナイづくしの店なのだが。
味は天下一品なのだ（ラーメン店ではないよ）
ほぼ直球系の味付けホルモン…これが目当てで度々訪れている。
昔ながらの、ガスコンロが外はカリッと、中はトロッとこれほど旨いホルモンってなかなかありつけないと思う。
そして、ここでは、ほにゃ ほんらららさんより、近々結婚するという話が…
えーーーーーーー。 えーーーーーーーー。 さようなら～～～。
（詳細は、また今度）
で、2日後に控えていた、よし子の誕生日ということで、ミッキーよりケーキが…
そんなものを用意しているとは…知らんかった。
春休み中が誕生日ということで、祝ってもらったことなんて、家族以外でほとんどないわけで、
いやいやこっ恥ずかしい。
さらに、大美屋の電気をぜ～～～んぶ、テレビも消しちゃって真っ暗な状態で、ケーキのロウソク消しまで…最高の誕生日前祝いになったわけです。
↑ これみんなでホジホジした後のケーキで、最後は、焼酎飲みながら全部いただきました。
それにしても、まぁー盛り上がる盛り上がる、
僕とミッキー以外は、みんな初対面だというのに、まるで昔からの知り合いのようなんだもん。
普段は2次会には参加しないのにもかかわらず、、、つきよしへ。
相変わらず、まいうーな、みりん干しや、コシのある「ひやひや」うどんをみんなですすりつつ…
つきよしの閉店まで、、、トークマシンガン。
自分でいうのもなんだけど、気の合う人を集めるのって、得意分野かもしんないなぁーーー。
iPhoneからの投稿
味噌作り
伊都菜彩で、手作り味噌作りセットを発見、、、
作ってみたいなぁーと思っていたら、my sonが飛びつきました。
作りたいのだそうです。
というわけで、味噌作りセットを購入し、早速作ってみました。
カノオの手作りみそセット
出来上がり約3kg（樽付、樽無）
ご家庭で手作りみそを作ってみませんか！
米みそ、合わせみそ、麦みその3種類があります。材料は全て九州産にこだわりました。
2～3ヶ月でおいしいみそが出来上がります。
（写真は樽付セットの内容です）
塩分ひかえめ、こうじをたくさん使ったぜいたくなみそになります。
一晩たっぷりの水に浸した、糸島産のフクユタカを、これまたたっぷりのお湯で茹でます。
その後、柔らかく煮上がったフクユタカを細かく潰していきます。
結構、柔らかくなってるから、簡単に潰れるかと思ったんだんど、マッシュドポテトを作るマッシャーでは潰れない潰れない。
というわけで、貝印の電動ブレンダーで一気にミンチに！
その後は、麹をまぜまぜ40℃程度に冷ましたフクユタカの湯で汁を適宜混ぜていく。
思った以上な量だったので、ボールが小さすぎて混ぜにくかった。
で、味噌樽に詰め込んでおしまい。
約3ヶ月後には食べれるそうだ。
前々から作ってみたかったので…完成が楽しみだ。
http://www.kanoo-soy.com/
iPhoneからの投稿
作ってみたいなぁーと思っていたら、my sonが飛びつきました。
作りたいのだそうです。
というわけで、味噌作りセットを購入し、早速作ってみました。
カノオの手作りみそセット
出来上がり約3kg（樽付、樽無）
ご家庭で手作りみそを作ってみませんか！
米みそ、合わせみそ、麦みその3種類があります。材料は全て九州産にこだわりました。
2～3ヶ月でおいしいみそが出来上がります。
（写真は樽付セットの内容です）
塩分ひかえめ、こうじをたくさん使ったぜいたくなみそになります。
一晩たっぷりの水に浸した、糸島産のフクユタカを、これまたたっぷりのお湯で茹でます。
その後、柔らかく煮上がったフクユタカを細かく潰していきます。
結構、柔らかくなってるから、簡単に潰れるかと思ったんだんど、マッシュドポテトを作るマッシャーでは潰れない潰れない。
というわけで、貝印の電動ブレンダーで一気にミンチに！
その後は、麹をまぜまぜ40℃程度に冷ましたフクユタカの湯で汁を適宜混ぜていく。
思った以上な量だったので、ボールが小さすぎて混ぜにくかった。
で、味噌樽に詰め込んでおしまい。
約3ヶ月後には食べれるそうだ。
前々から作ってみたかったので…完成が楽しみだ。
http://www.kanoo-soy.com/
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