植樹 ＠ 海の中道海浜公園

最近、よーく海の中道海浜公園に行っている。

ビーチクリーンだったり、植樹だったり。

で、今回も植樹イベント、「みんなで森をつくろう」に行ってきた。



この企画は、20年かけて環境共生の森に毎年木を植樹していき、
そして、50年かけて森にしていくのだそうだ。



ひろーい敷地に、丁度いい頃合いに育てられた木の苗を植えていく。



ムクノキ、ヤブツバキ、ヤマモモ、いろんな木を植えていく。



ひとつひとつの木の種類を覚えてはいないだろうけど、
いろんな種類の木があることがあるっていうことを、子供なりにわかっていってるようだ。



白くむき出しになる土が、いつしか緑いっぱいの木々で覆われる



その頃、僕はもう生きてはいないだろうけど



彼の心の中に、小さい時に一緒に植樹した思い出が残っている…

そんな思いで作りを今のうちにたくさんしておこう。





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あかい まあるい おおきい うまい あまおうのドライ苺

ご近所様にいただいた、採れたてのあまおう。

あまおうと言えば、あかい　まあるい　おおきい　うまい　で有名な福岡県が品種改良をおこなった苺だ。



さすがに、これだけたくさんもらうと一度に食べるわけにもいかないわけでして…

贅沢だけども、ジャムを作ったりするわけです。



ジャムはもちろん作ったんですが…

じゃーん、食品乾燥機!!　デタ。



半分にスライスしまして、トレイに綺麗に並べまして乾燥させました。



小分けして、おすそわけ。


ドライあまおう…贅沢や！

たけのこ掘り…乾燥たけのこ作り

この時期になるとやっぱり　タケノコ！

旬な食材はいいもんですね～ということでタケノコ掘りに行ってきた。



土から顔を出したばかりのタケノコばかりを探して掘っていいたのだけど、
ひょんなことから、実は、ある程度のびたタケノコも上の方だけだと意外にも食べれるってことをしったもんだから、今までなら見向きもしなかった伸びたタケノコまでホリホリ。



ということで、あっというまに、かなりのタケノコが採れたのだ。



それから皮を剥いて、大釜でゆでること3回。いやいや、疲れたのなんのって。

そんでもってこれで終わりならいいんだけど、もちろん終わりじゃないわけよ。

こんなたくさんのタケノコ食べきれるわけないでしょ。だって有に10キロ近くあったんだもん。



適当な大きさに切って、食品乾燥機にセット！



１～２日でスッカラカンに乾燥して、少しだけ日持ちする乾燥タケノコのできあがり。



採れたてのタケノコも美味しいが、一度乾燥させると食感も増して又違った味が楽しめる。

手間はかかるけど、試してみる価値ありですよ。


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