直販の市場で見つけた、ハイビスカスの実。
ローゼルといいます。
日本では、ベニアオイ。
中国や台湾では、洛神花と書くそうです。
調べたら、ジャムやハーブティーにするのが一般的みたいです。
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とりあえず、居酒屋らしく調理してみました。
まず、種を取り除きます。
こちらは、取り除いた種の部分。
これ取ってしまったら、あとはスカスカです(;´∀｀)
スカスカアップ。
で、、、
これを、大将の手でドレスアップ♪♪
↓ ↓ ↓
ジャ～ン！！
色がとってもキレイな天ぷらに仕上がりました♪
味は、酸っぱい。
梅干しかな、と思うような。
嫌な酸っぱさじゃありませんが、たくさん食べなくてもいいかなぁ、、、
ハーブティにしても酸っぱいんでしょうね♪
ジャムにすると、酸味が程よくきいて美味しそうです。