カリフォルニア在住の日本人醸造家 中村典久さんのセミナーに行ってきました。
世界の様々な食文化、特に日本食に合うように造ったそうです。
シャルドネは、純米吟醸酒をモデルに造られているとのことで、
柔軟かつ厚みのある口当たり、複雑性、粘りのある酸､心地よい余韻・・・
ピノ・ノワールは透明で繊細。まさに日本人の味覚にピッタリです。
いやぁ、どちらも本当に美味しかった
２０１０年が初ヴィンテージ。
まだ、シャルドネとピノ・ノワールしかありません。
また、２０１２年は生産数を増やしたそうですがそれでも４４０ケース。
その４４０ケースのうちの一部が日本に出荷されています。
なかなかレアなワインです。
NORIAとは、スペイン語で水車という意味だそうです。
このエチケットは、水車から連想される水しぶきと花火を表現しているんですって。
とてもとても綺麗です♪
ワインが大好きで大好きで、とうとう自分で造るようになってしまった・・・っていう情熱人です。
お話はとても専門的で、引き込まれます。
今度はいつ、日本でお会いできるかわからないので、記念写真を撮っていただきました♪
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