私は好きではないので、家では作らなかったのですが
娘たちが行く小学校では『七草ちらし寿司』が出たそうです。
ちらし寿司ならお粥より美味しそう。
来年はトライしてみます
七草粥は、年末年始に暴飲暴食した胃を癒す効果があるそうです。
でも、七草ちらし寿司だったらまた食べ過ぎちゃいそう
この七草には、ビタミン類、ジアスターゼなどの消化酵素があり、消化不良、胃酸過多を緩和するそうです。
生で食べたほうが酵素が壊れなくていいのかなぁ・・・
でも七草って、自分が青虫か何かになったような気がしちゃうもんなぁ・・・
春の七草は言えても、どれが何なのかわかりますか？
ちょっと調べてみました。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ
セリはこれ。
独特の香りがしますね。
これが苦手な人もいるかも。。。。
ナズナはこれ。
ぺんぺん草ですね。
でもこの時期は、まだ花が咲いていません。
ゴギョウはこれ。
母子草とも言います。
でも、これもまだ花は咲いていません。
ハコベラはこれ。
ハコベともいうそうです。
でもやはり、花の時期はもっと後(3月～9月)です。
問題のホトケノザ。
実はこれ、シソ科のホトケノザで、別名をサンガイソウといいます。
これは食べられません！！
で、春の七草に入れるホトケノザは
別名コオニタビラコ・・・キク科です。
全然違うじゃん！！！
みなさま、騙されちゃいけませんよ～！！
さてスズナとは
カブのこと。
そして、スズシロとは
大根のことです♪
カブや大根やセリはいいとして、花が咲いていない 雑草 野の草を探すのはちょっと訓練が要るかもしれませんね。
ま、今は七草セットが売ってるので、楽ですけど。
