アメリカに住むことになって、手に入らないだろうと心配してくれた友人が
レシピを送ってくれた。
お陰で自家製「Qちゃん」を楽しむことができている。
～～レシピ～～
きゅうり ３～５本
タレ 醤油 ２５０CC
酢 ６０CC
砂糖 ６０グラム
ニンニク １片
赤唐辛子 ３本
１）キュウリを 塩もみして１時間置く
２）水洗いをして スライスする
３）醤油、酢、砂糖 を鍋に入れ沸騰さす
４）３）に ２）を入れ 冷ます
５）冷めたら ザルに空け 再度、 漬け液を沸騰させ キュウリを戻す
６）２度同じ事を繰り返し、３度目に にんにく、赤唐辛子を加え 冷やす
ご飯のお供、お茶漬け、そしてお酒のアテに 持ってこい！