国立のパステル作家＆講師マリンカです。
実はお料理大好きマリンカです。
先日国立のホーリーショップ「月の船」さんで
ミニ懐石膳ランチ付♡ ランチ会のみのご参加も大歓迎！
◇ 発酵・甘酒講座 ◇
http://tsukinofune-shop.com/?pid=92771474
というのを店主さまにご紹介されまして・・
即っと申し込みました。
そして私が「甘酒」に対して持っていた
長年の疑問がやっと解けました！
それは何か？！
甘酒は２種類あるのか？
麹から作る
or
酒粕から作る
答え…２種類ある
本物の甘酒は「麹」から作る方らしい。
甘酒は夏の暑さでばてた体によいと
聞いたいので今年は市販のものを
よく飲んでいました。
俳句の夏の季語にもなっているんですって。
「甘酒」
あま酒の地獄も近し 箱根山
与謝 蕪村
何故夏に飲むと良いと言われるのか？
ビタミンBが豊富で９０％の吸収率
なんですって。
夏バテに最適なわけです。
こちらは奥秋浩一(おくあきこういち) 先生
まずは自家製の甘酒を
１杯ご馳走してくださいました
程よい甘さ・・・う～幸せじゃ
そして本日お楽しみの
ミニ懐石膳ランチ会
車麩のフライ、糸そば胡麻梅酢和え、こんにゃく辛煮
茄子味噌ラー油煮
黒豆まだか漬け
里芋菊花あんかけ
栗ごはん
そしてお味噌汁と香の物
なんとまあ 豪華なラインナップ
そのうえマクロビだなんて～～～～
締めのデザートも「甘酒」
こんどはフルーツ入りね
バナナとネクタリン入りです。
もう最高においしかった～～～！
そして早速 自宅で甘酒を作るべく
麹を 月船さんで買いました！
さらに 甘酒を作るマシーンも買っちゃった！
早速～～～！
オーガニックの麹とお米
８時間かかるんだって～。
夜寝る前に仕込めば朝できてるね。るんるん
ちなみに 甘酒を飲むタイミングは
寝起き、お風呂上り、空腹時がベスト！
これが吸収のよい時間だそうです。
また出来上がったらレポートしま～す